Tässä artikkelissa annamme käytännön neuvoja kaikille, jotka ovat kiinnostuneita ostamaan ja käyttämään kestävämpää ruokaa. Tietenkin uusia todisteita syntyy koko ajan siitä, miten parhaiten voitaisiin parantaa monimutkaisen elintarvike- ja maatalousjärjestelmän kestävyyttä, joten nämä periaatteet ovat jatkuvassa muutoksessa.

Valan tärkeimmäksi lauseeksi voisi nostaa sen, että insinööri pyrkii kehittymään taitavammaksi ongelmien ratkaisijaksi.

Arkhimedeen vala on laadittu 1990-luvulla Hippocrateen valan pohjalta. Insinööriliiton suomennos näyttää tältä: ”Insinööri on mukana luomassa tekniikkaa, joka koituu luonnon ja ihmisen hyväksi.

Kalenterissa on olemassa ylikulutuspäivä. Se on kansainvälinen laskennallinen päivämäärä, jona yhteiskunnan luonnonvarojen käyttö vuoden alusta on muodostunut sellaiseksi, mitä luonto uusii vuoden aikana.

Yleisesti ottaen eläimet kuuluvat uusiutuviin luonnonvaroihin. Eläimet pystyvät jatkamaan sukua, mutta jotkut lajit ovat uhanalaisia: niitä on jäänyt sen verran vähän ja niitä ympäröivät olosuhteet ovat niin huonoja, että ne eivät enää pysty huolehtimaan pennuistaan ja niiden määrä vähenee koko ajan.

Makeaksi vedeksi sanotaan kaikkea vettä, joka ei ole perinteistä suolaista merivettä. Makea vesi on uusiutuva luonnonvara, jota maapallon eri puolilla on enemmän tai vähemmän.

Valokuvaamalla oppii näkemään ympäristön uusin silmin. Kun puhutaan luontokuvauksesta, on tärkeä aloittaa perusperiaatteesta: kunnioita kuvaamaasi ympäristöä. ”Jätä vain jalanjälkesi” on harrastukseen sopiva slogan. Eläinten ja kasvien elämää tulisi häiritä mahdollisimman vähän. Roskia ei pidä heittää luontoon, vaikka ne olisivat biohajoaviakin, sillä esimerkiksi banaaninkuoren maatumiseen voi mennä parikin vuotta.

Tuuli on erittäin ympäristöystävällinen uusiutuva luonnonvara, tosin aika ennustamaton ja epästabiili. Sitä on pystytty kuitenkin tehokkaasti käyttämään energianlähteenä maailman eri puolilla ja se on tärkeä pelaaja energiamarkkinoilla – niin kuin sitä hyödyntävät energiayritykset.

Tänä päivänä eniten käytetyt ajoneuvot ovat edelleenkin polttoaineella toimivia. Vaikka kehittyvät teknologiat mahdollistavat hyvin vihreitä energianlähteitä moottoreihin, suurin osa niistä toimii silti bensiinillä tai diesel-öljyllä.

Meille kaikille on käynyt onni syntyä juuri meidän mantereellemme. Täällä on paljon luonnon monimuotoisuutta: löytyy järviä ja metsiä, hiekkaa ja kalliota, makeaa vettä, öljyä polttoaineiden valmistukseen, jokivirtoja sähkön tuottoon… olemme rikkaita. Resurssien käyttöön liittyy kuitenkin harmittavan paljon epäloogisilta vaikuttavia seikkoja.